Colombia Excelso (biologisch)

Colombia Excelso biologisch
Een verfijnde, gebalanceerde smaak met tonen van melkchocolade, karamel en een vleugje rood fruit. Biologisch verbouwd en met respect voor mens en natuur. Medium roast die perfect werkt voor zowel filter als espresso.

Smaakprofiel
Melkchocolade, karamel, rood fruit
Smaakintensiteit: ★★★☆☆
Smaakcategorie: Rond & Zoet
Zetmethode: Geschikt voor espresso, filter, moka pot of volautomaat
Moment: Ideaal voor de hele dag, van je eerste kop in de ochtend tot een espresso na het eten

Koffie met impact
Elke 500 kg KOVI = 1 fulltimebaan voor mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. Je drinkt dus niet alleen lekkere koffie, je doet ook écht iets goeds.

Ambachtelijk gebrand in de IJmond
Bij KOVI branden we al onze koffie zelf, kleinschalig, met aandacht. Deze Colombia Excelso is langzaam en zorgvuldig gebrand na de first crack, waardoor de chocolade-achtige zoetheid en de lichte fruitige tonen mooi in balans zijn. Langzamer branden = meer karakter, minder bitterheid.

Wist je dat...
Colombia één van de weinige landen ter wereld is waar bijna alle koffie met de hand wordt geplukt? Hierdoor worden alleen de rijpste bessen geoogst, wat zorgt voor een schonere, rijkere smaak in je kop koffie. De Excelso-bonen uit Huila staan bekend om hun soepele body en zachte afdronk, een favoriet van barista’s wereldwijd.

Specificaties
Herkomst: Huila, Colombia
Verwerking: Washed
Certificering: Biologisch
Branding: Medium roast
Intensiteit: 3 van 5